Domaine d'application
Viticulture
Le terroir n'est pas une idée.
Notre métier C'est une profondeur de sol, une texture, une réserve en eau — des grandeurs mesurables.
Questions
Lire le terroir avant de le travailler.
La vigne exprime le sol mieux que n'importe quelle culture. Encore faut-il savoir ce qu'elle exprime, et sur quelle surface cela change.
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Où planter, et avec quel porte-greffe ?
La profondeur exploitable et la contrainte hydrique varient parfois sur vingt mètres. Les connaître avant plantation évite trente ans de compromis.
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Comment découper les unités de vinification ?
Un zonage intra-parcellaire fondé sur le sol permet de vendanger et de vinifier séparément ce qui mûrit différemment.
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Pourquoi cette zone souffre-t-elle en année sèche ?
Faible réserve utile, substratum remontant, changement de texture. La cartographie identifie l'origine physique du stress.
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Faut-il irriguer, et où ?
Là où la réserve est structurellement faible — pas uniformément. La carte détermine le tracé et le dimensionnement.
Explorateur
Le terroir en coupe.
Faites descendre le curseur. L'enracinement de la vigne et la profondeur du substratum décident de l'essentiel.
- Sol de surface et texture Dans la tranche 0 – 0.4 m
- Zone d'enracinement Dans la tranche 0.3 – 1 m
- Réserve utile et contrainte hydrique Dans la tranche 0 – 1.2 m
- Profondeur du substratum Dans la tranche 0.8 – 2 m
- Hétérogénéités profondes Dans la tranche 1 – 3 m
Le curseur fixe la profondeur. Une cible s'allume lorsqu'elle se trouve dans la tranche explorée.
Bénéfices
- Porte-greffe et implantation choisis sur la profondeur réelle, pas sur une moyenne.
- Unités de vinification découpées là où le sol change.
- Irrigation tracée là où la réserve est structurellement faible.
Mots clés
- Terroir
- Zonage intra-parcellaire
- Porte-greffe
- Réserve utile
- Drainage
Livrables
Cartes de terroirs, zonages intra-parcellaires, études d'implantation.
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